Bon appétit !
Pâtes rapides du placard
Ingrédients
4 personnes
- 1 pot d'anchois salés
- 1 flacon de piments
- 3 cuillères à soupe de concentré de tomate double ELVEA
- 1 petit pot de câpres
- 2 boîtes de sardines à l'huile
- 1 pot d'antipasti
- 1 oignon
- 0,5 courgette
- 0.5 aubergine
- Parmesan
- 400 grammes de penne
- 1 gousse d'ail
- 0,5 citron
- 1 setier de basilic
- poivre
- zout
Préparation
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1
Faites cuire les pâtes al dente.
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2
Faites revenir l'oignon et la courgette et l'aubergine coupées en dés dans de l'huile d'olive.
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3
Ajouter le poireau finement coupé et les anchois et cuire jusqu'à ce que les anchois soient fondus.
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4
Ajoutez maintenant les câpres, les poivrons, les boîtes de sardines avec leur huile, la purée de tomates et les antipasti.
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5
Laissez bien chauffer le tout.
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6
Ajoutez le jus de citron et les feuilles de basilic et laissez mijoter 2 minutes de plus.
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7
Ajoutez les pâtes à la sauce et terminez avec des copeaux de parmesan.
