Peperoni ripieni in una pentola con riso, macinato e cubetti alla bosniaca

Prendi una ciotola e mettici dentro il riso (crudo), il macinato, i cubetti Elvea, 2 cucchiai di paprika, prezzemolo secco, erbe aromatiche all'aglio, cipolla secca e 2 cucchiai di olio d'oliva. Poi mescola tutto molto bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Pulite i peperoni dai semi e dai filamenti interni. Riempiteli quindi con il composto. Premete bene in modo che i peperoni siano ben pieni.

Metti una pentola di ghisa o una pentola capiente con coperchio sul fuoco. Copri tutto il fondo con olio d'oliva e lascialo scaldare.

Aggiungi la farina nella Dutch oven e continua a mescolare finché non otterrai un bel composto giallo insieme all'olio. Una volta ottenuto un bel composto, aggiungi altri 2 cucchiai di paprika in polvere e continua a mescolare finché anche questa non sarà completamente amalgamata.

Aggiungere quindi 500 ml di acqua bollente e metterci dentro i peperoni ripieni.

Imposta il fuoco a fiamma media e aggiungi altra acqua fino a coprire quasi completamente i peperoni.

Metti il coperchio sulla pentola e lascia cuocere per 40 minuti.

Togliere il coperchio dalla pentola e dalla Dutch oven dal fuoco dopo 40 minuti.

Buon appetito! Smakelijk!