Pissaladière al pomodoro

Impastare 250 g di farina con 200 g di yogurt, 100 g di salsa Elvea Pizza a Casa, 1 cucchiaino di lievito in polvere, un goccio di olio d'oliva e un pizzico abbondante di sale. Quando l'impasto è omogeneo, lasciarlo riposare per qualche minuto.

Sbucciare e affettare sottilmente le cipolle. Soffriggere in un po' di olio d'oliva finché non sono ben dorate. Aggiungere sale e pepe e farle sciogliere a fuoco medio-alto. Dopo 15 minuti di cottura, aggiungere i 150 g di salsa Elvea Pizza a Casa. Cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti fino a ottenere un composto ben legato.

Riscaldare una griglia a fuoco alto. Stendere la pasta con uno spessore di circa un centimetro. Se l'impasto si attacca troppo, utilizzare un po' di farina in più. Friggere la pasta per 2 o 3 minuti su ogni lato.

Distribuire il composto di cipolle e pomodori sulla pasta e decorare con le acciughe a forma di diamante. Qualche oliva nera in cima e il gioco è fatto.