Polpettone ripieno con salsa di pomodoro

Preriscalda il forno a 200 gradi.

Condisci la carne macinata con l'origano, aggiungi il pangrattato e l'uovo. Mescola bene insieme. Con metà della carne macinata crea la base del polpettone e prevedi una fossetta in cui possa trovare posto la burrata. Metti la burrata all'interno e coprila delicatamente con il resto della carne macinata. Premi bene, ma con delicatezza, e dai forma a un bel polpettone.

Trita finemente una cipolla e mettila in una pirofila. Aggiungi la passata insieme ad alcuni pomodorini e a uno spicchio d'aglio schiacciato. Metti il polpettone all'interno e ungine la superficie con olio d'oliva. Inforna per un'ora.

Servire e guarnire con basilico.

Buon appetito!