Buon appetito!
Polpo con datterini arrostiti
Italia al pomodoro
realizzato da Harry Belmans
Crediti: Foto di Heikki Verdurme
Ingredienti
4 persone
- 300 grammi di pomodorini Datterini pelati ELVEA (Selezione del Maestro)
- 400 grammi di polpo fresco
- aceto scheut
- 4 spicchi d'aglio
- rametto di rosmarino
- pepe
- sale
- cucchiaio di olio d'oliva
- 2 limoni
Preparazione
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1
Pulisci il polpo e cuocilo in acqua salata con un goccio d'aceto.
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2
Togli il polpo dall'acqua quando la carne è tenera.
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3
Sciacqua sotto acqua fredda e taglia a pezzi.
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4
Preriscalda intanto il forno a 180 °C.
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5
Taglia a metà i pomodorini.
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6
Taglia l'aglio a fettine, disponilo insieme ai pomodorini su una teglia e cospargi con gli aghi di rosmarino.
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7
Condisci con sale e pepe e cuoci i pomodorini per 20 minuti.
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8
Servire il polpo con i pomodorini.
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9
Cospargere con olio d'oliva e lime.
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10
Termina con un po' di scorza di lime.
Buon appetito!
