Buon appetito!
Rigatoni con chorizo e peperoncino
fatto da Helen Kookt
Ingredienti
4 persone
- 500 grammi di Rigatoni
- 2 cipolle bianche
- 200 grammi di chorizo
- 2 peperoncini rossi
- 2 cubi ELVEA in latta
- olio d'oliva
- 2 cucchiaini di sale
- 2 cucchiai di zucchero
- pepe
- origano
- 2 burrate
- 2 manciate di basilico fresco
Preparazione
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1
Tritare finemente la cipolla bianca. Tagliare il peperoncino e, se si desidera, rimuovere i semi. Infine, tagliare la chorizo a cubetti piccoli.
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2
Scaldate un filo d'olio d'oliva in una padella capiente. Soffriggete la cipolla tagliata per 2 minuti finché non sarà dorata. Aggiungete il peperoncino e la chorizo e cuocete insieme per altri 3 minuti.
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3
Aggiungere i cubetti di pomodoro. Condire con sale, pepe, zucchero e origano. Lasciare sobbollire a fuoco basso per 10 minuti.
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4
Nel frattempo, cuoci la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione.
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5
Scolate la pasta e mescolatela con il sugo.
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6
Servire la pasta con burrata e basilico fresco.
