Buon appetito!
Scampi fritti in salsa di pomodoro e feta
Ingredienti
4 persone
- 800 grammi ELVEA Cubetti Look
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cipolla media
- 1 manciata di prezzemolo fresco
- 1 cucchiaio di aneto fresco
- 500 grammi di scampi crudi
- pepe
- sale
- 100 grammi di feta
Preparazione
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1
Preriscaldare il forno a 200° C.
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2
Scaldare l'olio in una padella spaziosa e resistente al forno a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e farla soffriggere finché non si ammorbidisce. Ci vorranno 3-5 minuti.
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3
Aggiungere i Cubetti con l'aglio e abbassare la fiamma. Cuocere a fuoco lento per 5-10 minuti o finché i succhi non si addensano un po'.
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4
Togliere la padella dal fuoco. Mescolare le erbe, gli scampi e la feta e condire con sale e pepe a piacere. Mettete la padella nel forno e cuocete, scoperto, finché gli scampi non sono cotti. Ci vogliono circa 10-12 minuti.
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5
Servire immediatamente. Servire con baguette francesi o italiane, pasta o riso.
