Buon appetito!
Shakshuka Il Puro
Ingredienti
4 persone
- 1.5 pepe a punta
- 1.5 bottiglie Elvea Il Puro
- 4 dita dei piedi sguardo
- 1 cipolle
- 3 cucchiaini da tè harissa
- 3 cucchiaini da tè paprika affumicata
- prezzemolo fresco
- feta
- 4 uova
- pane
- olio d'oliva
- pepe
- sale
Preparazione
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1
Iniziate tritando finemente la cipolla. Mentre la stufate glassata in una padella con una spruzzata di olio d'oliva, tagliate i peperoni a punta a strisce sottili.
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2
Una volta che la cipolla è diventata lucida, aggiungere il peperone a punta. Lasciarlo soffriggere per 2-3 minuti nell'olio d'oliva.
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3
Spremere gli spicchi d'aglio nella padella e farli soffriggere per un minuto.
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4
Aggiungere Il Puro, 2/3 del prezzemolo fresco, l'harissa, la paprika affumicata e un po' di sale e pepe.
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5
Lasciare sobbollire per 4 minuti.
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6
Infine, rompere le uova direttamente nella salsa.
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7
Quando le uova sono cotte (l'albume è cotto ma il tuorlo è ancora liquido), il gioco è fatto.
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8
Completare con altro prezzemolo e feta.
