Buon appetito!

Triglia di pizza insanguinata

realizzato da Koken op den berg

Ingredienti

1

Sciogliere il lievito e lo zucchero nell'acqua tiepida e mettere da parte per 15 minuti.
2

Mettere la farina con il sale e l'olio nel robot da cucina e aggiungere l'acqua del lievito. Impastare fino a formare un bel panetto.
3

Pesare 6 pezzi di pasta (circa 55 g) e lasciarli sotto un telo per 30 minuti.
4

Appiattire i pezzi di pasta fino a raggiungere lo spessore di mezzo centimetro.
5

Distribuire al centro un cucchiaio di sugo per la pasta. Mantenetevi ogni volta ad almeno 1 centimetro dall'esterno della pasta!
6

Tagliare le fette di salame piccante in pezzi più piccoli e dividerle tra i 6 pezzi di pasta.
7

Ricoprire con la mozzarella grattugiata e spargere le erbe.
8

Portate l'esterno verso l'interno e arricciate la pasta in modo che il ripieno non possa uscire.
9

Disporre i pezzi di pasta nello stampo a teschio, con il lato di giuntura rivolto verso l'alto.
10

Mettere un asciugamano sopra lo stampo e lasciare riposare per altri 45 minuti.
11

Preriscaldare il forno a 210°C.
12

Cuocere al centro del forno per 15 minuti. I tempi di cottura possono variare da forno a forno, quindi teneteli sotto controllo.
13

Servire immediatamente. Si possono anche lasciare raffreddare e conservare in freezer per poi riscaldarli in forno caldo a 180°C.