Buon appetito!

Pasta in una pentola con spinaci e basilico

Deve essere delizioso realizzato da Alexia

Ingredienti

1

Frulla nel robot da cucina gli spinaci con il basilico, il succo di limone, i pinoli e 4 cucchiai d'olio. Tenere da parte fino al momento dell'uso.
2

Scaldare il resto dell'olio con l'aglio e il peperoncino in una padella capiente e cuocere per 2-3 minuti finché l'aglio non sarà dorato.
3

Aggiungere la pasta e sfumare con 1 litro d'acqua.
4

Aggiungere i Pomodori e Legumi e il dado.
5

Mescolare bene e cuocere la pasta al dente. Mescolare la pasta di tanto in tanto e, se necessario, aggiungere un po' d'acqua. Io ho usato pasta senza glutine, che richiede un po' più d'acqua. La pasta deve essere al dente e ancora piacevolmente cremosa.
6

Togli la padella dal fuoco e mescolaci dentro il pesto di spinaci, mescolando bene.
7

Condisci con pomodorini e gusta!