Pâtes en un plat aux épinards et au basilic
Ingrédients
4 personnes
- 800 grammes de pâtes
- 800 grammes d'épinards
- 2 pots de ELVEA Pomo e Legumi
- 1 cuillère à café de piment en poudre
- 6 gousses d'ail
- 2 citrons
- 6 cuillères à soupe de pignons de pin grillés
- 2 cubes de bouillon
- 2 feuilles de basilic
- 16 cuillères à soupe d'huile d'olive
- tomates cerises
- poivre noir
- zout
Préparation
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1
Dans un robot culinaire, mélangez les épinards avec le basilic, le jus de citron, les pignons de pin et 4 cuillères à soupe d'huile. Réservez.
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2
Faire chauffer le reste de l'huile avec l'ail et le piment dans une grande poêle et laisser cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce que l'ail soit doré.
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3
Ajouter les pâtes et déglacer avec 1 litre d'eau.
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4
Ajoutez les Pomo E Legumi et le cube de bouillon.
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5
Bien mélanger et cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Remuer de temps en temps et ajouter de l'eau si nécessaire. J'ai utilisé des pâtes sans gluten, qui nécessitent un peu plus d'eau. Les pâtes doivent être al dente et encore agréablement onctueuses.
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6
Retirez ensuite la casserole du feu et incorporez le pesto de spinaches en mélangeant bien.
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7
Dégustez avec des tomates cerises et savourez !
