Dumpbake: Gnocchi, gehaktballetjes, pesto en burrata
Ingrediënten
4 personen
- 600 gram gnocchi
- 500 gram mini-gehaktballetjes
- 400 gram voorgesneden spaghettigroenten
- 1000 mililiter ELVEA Passata
- 150 mililiter kookroom
- 3 eetlepels ELVEA Pesto Verde
- 1 bol burrata
- geraspte Parmezaan
- verse basilicum
- 1 theelepel oregano
- peper en zout
- boter
Bereiding
-
1
Gebruik voorgerolde mini-gehaktballetjes of rol ze zelf. Voor extra smaak kun je de gehaktballetjes eerst goudbruin bakken in een pan met wat boter. Deze stap kun je overslaan als het snel moet gaan.
-
2
Doe de ongekookte gnocchi, spaghettigroenten en mini-gehaktballetjes in een ovenschaal.
-
3
Voeg de ELVEA Passata, ongeveer 100 ml kookroom, oregano, peper en zout toe en meng alles goed.
-
4
Verdeel enkele lepeltjes ELVEA Pesto Verde over de schotel.
-
5
Dek de ovenschaal af en bak 40 minuten in een voorverwarmde oven op 200 °C.
-
6
Haal de schotel uit de oven, roer voorzichtig om en verdeel er geraspte Parmezaan over.
-
7
Bak nog 20 minuten onafgedekt, tot de gehaktballetjes volledig gaar zijn en de saus mooi bubbelt.
-
8
Werk af met burrata, verse basilicum, extra Parmezaan en eventueel nog wat extra ELVEA Pesto Verde.
