Gratin de gnocchis : gnocchis, boulettes de viande, pesto et burrata
Ingrédients
4 personnes
- 600 grammes de gnocchis
- 500 g de mini-boulettes de viande
- 400 grammes de légumes pour spaghettis prédécoupés
- 1000 millilitres de passata ELVEA
- 150 ml de crème entière
- 3 cuillères à soupe de Pesto Verde ELVEA
- 1 bol de burrata
- Parmesan râpé
- basilic (en vers)
- une cuillère à café d'origan
- sel et poivre
- botter
Préparation
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1
Utilisez des mini-boulettes de viande pré-roulées ou roulez-les vous-même. Pour plus de saveur, vous pouvez d'abord faire dorer les boulettes de viande dans une poêle avec un peu de beurre. Vous pouvez sauter cette étape si vous êtes pressé.
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2
Mettez les gnocchis crues, les légumes pour spaghetti et les mini-boulettes de viande dans un plat allant au four.
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3
Ajoutez la passata ELVEA, environ 100 ml de crème entière, de l'origan, du poivre et du sel, puis mélangez bien.
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4
Répartissez quelques cuillères à café de pesto verde ELVEA sur le plat.
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5
Retirez le couvercle du plat à gratin et faites cuire pendant 40 minutes dans un four préchauffé à 200 °C.
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6
Sortez le plat du four, mélangez délicatement et répartissez du parmesan râpé par-dessus.
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7
Faites cuire encore 20 minutes sans couvercle, jusqu'à ce que les boulettes de viande soient entièrement cuites et que la sauce bouillonne joliment.
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8
Terminez avec de la burrata, du basilic frais, un supplément de parmesan et éventuellement un peu plus d'ELVEA Pesto Verde.
