Ovenschotel met gehakt en aardappelschijfjes
Ingrediënten
4 personen
- 1 blik Elvea Cubetti Verse Groenten
- 1 blik Elvea Doppio Concentrato
- 500 gram aardappelschijfjes (voorgekookt)
- 500 gram gemengd gehakt
- 3 wortelen
- 1 rode ui
- 2 teentjes look
- 200 gram geraspte belegen kaas
- 1 eetlepel mosterd
- Oregano
- Basilicum
- Gerookt paprikapoeder
- Peper
- Zout
Bereiding
-
1
Verwarm de oven op 190 graden.
-
2
Pel en snipper de rode ui en knoflook fijn. Schil de wortelen en rasp ze fijn.
-
3
Verhit een scheutje olijfolie in een pan en fruit de rode ui en knoflook tot ze mooi glazig zijn.
-
4
Voeg het gehakt toe en bak het rul. Breng op smaak met de kruiden.
-
5
Roer de Elvea tomatenpuree door het gehakt en laat ongeveer 2 minuten meebakken. Voeg vervolgens de geraspte wortelen toe en meng alles goed door elkaar.
-
6
Roer de mosterd door het gehaktmengsel en voeg daarna de Elvea Cubetti toe. Laat de saus nog even zachtjes sudderen, zodat alle smaken mooi samenkomen.
-
7
Tijd om de ovenschotel op te bouwen! Verdeel een laagje gehaktsaus over de bodem van een ovenschaal. Schik er een laag aardappelschijfjes over en bestrooi met kaas. Herhaal de laagjes tot alle ingrediënten opgebruikt zijn en eindig met een royale laag kaas.
-
8
Schuif de ovenschotel ongeveer 30 minuten in de voorverwarmde oven, tot de aardappelen gaar zijn en de kaas een heerlijk goudbruin korstje heeft gekregen.
