Buon appetito!
Gnocchi met tomatensaus, kip en mozzarella
Italia al pomodoro
made by Harry Belmans
Credits: Foto’s - Heikki Verdurme
Ingrediënten
4 personen
- 2 flessen ELVEA Passata di Datterini 100% Toscano (Selezione del Maestro)
- 1 ajuin
- eetlepel olijfolie
- 400 gram kippenboutenvlees
- 2 koffielepels gedroogde oregano
- takje salie
- peper
- zout
- 600 gram verse gnocchi
- klontje boter
- 2 bollen buffelmozzarella
Bereiding
-
1
Snipper de ui en de knoflook en stoof in een beetje olijfolie.
-
2
Snijd het kippenboutenvlees in blokjes en bak ze ook even op.
-
3
Bevochtig met de passata.
-
4
Voeg er oregano en salie bij. Kruid met peper en zout en gaar 30 minuten op een zacht vuur.
-
5
Kook de gnocchi in gezouten water.
-
6
Giet ze af en roer boter door de gnocchi.
-
7
Serveer met de saus en werk af met mozzarella.
-
8
Buon appetito!
