Buon appetito!
Mosselen à la Elvea Cubetti look
Ingrediënten
4 personen
- 4000 gram mosselen
- 2 ajuinen
- 1 stengel (bleek)selder
- 2 eetlepels olijfolie
- 800 gram ELVEA Cubetti Look
- 4 deciliter witte wijn
- peper
- zout
- paprikapoeder
Bereiding
-
1
Pel en snipper de uien fijn.
-
2
Snijd de selder in beetklare stukjes.
-
3
Stoof de Elvea Cubetti look met de ui en de selder in de olie gedurende 2 minuten en voeg dan de wijn toe.
-
4
Kruid met peper en paprikapoeder.
-
5
Voeg de mosselen toe en dek af.
-
6
Schud de pot tijdens het garen een paar keer goed op.
-
7
Reken ongeveer 3 minuten op heet vuur.
-
8
Je kan de saus verder afwerken met room. Schep de mosselen in de borde, roer 2 dl door het kookvocht en kruid eventueel bij met peper en paprikapoeder. Schep de saus over de mosselen en dien op met frietjes of brood .
-
9
Buon appetito!
Psst… chef’s tip
Gebruik een zeer grote kookpot want de mosselen openen en nemen zo meer volume in beslag, of maak je bereiding in twee delen.
