Bon appétit !
Burrata à la Peppe avec tomates Datterini
Ingrédients
4 personnes
- 700 grammes de tomates Datterini rouges pelées ELVEA
- 2 gousses d'ail
- 2 boules de burrata
- feuille de basilic frais
- huile d'olive
- poivre
- zout
Préparation
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1
Faites chauffer un petit filet d'huile d'olive dans une poêle sur le feu. Pelez une gousse d'ail et faites-la revenir dans la poêle.
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2
Ajoutez ensuite les tomates Datterini et faites-les mijoter environ 4 à 5 minutes à feu doux.
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3
Assaisonnez avec une pincée de poivre et une pincée de sel.
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4
Disposez joliment les tomates dans une assiette creuse.
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5
Disposez la boule de burrata par-dessus.
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6
Terminez avec quelques feuilles de basilic frais et quelques gouttes d'huile d'olive.
