Lasagnes à la citrouille
Ingrédients
4 personnes
- 200 grammes de bœuf haché
- 600 grammes de feuilles de citrouille
- Oui, haché
- 2 gousses d'ail
- carotte
- 1 paprika à cheval
- poivron jaune
- 1 branches de céleri
- 2 cuillères à soupe de Doppio Concentrato ELVEA
- 400 millilitres ELVEA Passata Nature
- une cuillère à café d'origan
- 1 cuillère à café de paprika
- 0.5 cuillère à café de flocons de piment
- 125 grammes de fromage râpé
- 50 grammes de roquette
- feuilles de basilic
Préparation
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1
Coupez à l'avance les poivrons, les carottes et le céleri en petits dés. Mettez-les de côté pendant un moment.
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2
Hachez l'oignon et l'ail. Faites-les revenir dans un filet d'huile d'olive. Assaisonnez de poivre, de sel et de piment. Incorporez le concentré de tomate.
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3
Ajoutez les poivrons coupés, les carottes et le céleri. Mélangez bien le tout et, après quelques minutes, ajoutez la viande hachée.
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4
Mélangez la viande hachée avec une cuillère en bois. Assaisonnez ensuite avec du poivre, du sel, du paprika et de l'origan. Lorsque la viande hachée est presque cuite, ajoutez la passata.
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5
Laissez mijter la sauce à feu doux pendant au moins 10 minutes.
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6
Préchauffer le four à 180 degrés.
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7
Prenez un grand plat allant au four et commencez à faire des couches. Commencez par une couche de sauce, puis une couche de feuilles de courge,… Terminez par une couche de fromage râpé.
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8
Mettez la lasagne au four pendant environ 30 à 40 minutes.
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9
Répartissez la lasagne dans les assiettes et terminez avec de la roquette et quelques feuilles de basilic.
