Bon appétit !
Linguine au ragù
Ingrédients
4 personnes
- 1 gousse d'ail
- 1 Ajuin
- 2 tiges selleri
- 0,5 prix
- 3 carottes
- 1 kg de viande de porc et de bœuf hachée
- 150 millilitres de vin rouge
- 1 litre ELVEA Passata Nature
- 350 grammes de linguine
- 1 bouquet d'herbes fraîches
- fromage parmesan
- poivre
- zout
- huile d'olive
Préparation
-
1
Émincez tous les légumes et faites-les revenir dans un filet d'huile d'olive dans une grande casserole. Ajoutez la viande hachée après quelques minutes et assaisonnez le tout de poivre et de sel.
-
2
Ajoutez ensuite le vin rouge, le coulis de tomate et le bouquet garni. Laissez mijoter la sauce pendant une heure à feu doux. Remuez régulièrement.
-
3
Faites cuire les linguines al dente dans de l'eau salée et égouttez-les. Mélangez ensuite les pâtes avec la sauce (retirez le bouquet garni).
-
4
Laissez mijoter encore quelques minutes avant de servir.
-
5
Terminez avec du parmesan râpé.
Bon appétit !
