Bon appétit !
Orzotto en un seule casserole avec boulettes de poulet
Ingrédients
4 personnes
- 500 grammes de poulet haché
- 150 grammes de chapelure
- 1 et
- huile d'olive
- Oui, haché
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- 400 grammes de dés ELVEA
- 400 millilitres de courge musquée
- brin de bouillon de poule
- 50 millilitres d'orzo
- 4 cuillères à soupe de thym frais
- goutte de crème
- 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
- jus de citron
- persil frais
- poivre
- zout
Préparation
-
1
Mélanger la viande hachée avec la chapelure et l'œuf. Rouler ensuite la viande en petites boules. Faire frire les boulettes dans un filet d'huile dans une grande casserole sur la cuisinière.
-
2
Ajouter l'oignon, l'ail et les dés de butternut. Faire sauter brièvement, puis mouiller avec les tomates en dés et le bouillon de poulet.
-
3
Ajouter l'orzo et assaisonner avec le thym, le poivre et le sel. Laisser mijoter jusqu'à ce que l'orzo soit cuit et ait complètement absorbé le liquide. Remuer fréquemment.
-
4
Lorsque l'orzo est cuit, mélanger un autre trait de crème dans le plat. Terminer avec du parmesan râpé, un peu de jus et de zeste de citron et du persil finement haché.
