Papillote d'aubergine

Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur et assaisonnez-les de poivre, de sel et d'herbes de Provence.

Versez la moitié de l'huile dans un plat allant au four et disposez-y les aubergines, côté coupé dans l'huile.

Faites cuire 35 minutes dans un four préchauffé à 160°. Préparez 4 morceaux de papier d'aluminium et badigeonnez-les avec le reste de l'huile. Disposez sur chaque morceau de papier d'aluminium 2 moitiés d'aubergine et répartissez-y les Elvea Cubetti.

Fermez soigneusement les papillotes et remettez-les au four pour 10 minutes.

Disposez le contenu des papillotes dans les assiettes et terminez avec les herbes fraîches.