Pâtes one pot tomates crème mascarpone + tomates cerises + stracciatella maison et basilic
Ingrédients
4 personnes
- 500 grammes de pâtes
- 1 cube de bouillon
- mille litres d'eau
- 6 gousses d'ail
- 2 boîtes de tomates pelées ELVEA
- 400 grammes de tomates cerises
- 2 cuillères à soupe de mascarpone
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 oignons
- 4 boules de mozzarella di bufala
- 200 millilitres de chambre
- origan
- zout
- poivre
- Basilic (séché ou frais)
Préparation
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1
Faites revenir 3 gousses d'ail pressées avec de l'huile d'olive dans une grande casserole.
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2
Ajoutez l'origan et les tomates en boîte Elvea.
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3
Laissez bouillir 2 à 3 minutes et écrasez les tomates entières avec une fourchette, ajoutez un peu de basilic.
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4
Ajoutez les pâtes, l'eau, le cube de bouillon et mélangez.
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5
Laisser mijoter 10 à 15 minutes à feu doux avec un couvercle et remuer toutes les 5 minutes.
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6
L'eau doit être complètement absorbée par les pâtes, ajoutez les tomates cerises, le mascarpone et les oignons nouveaux, mélangez bien.
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7
Émiettez la buffala dans un bol avec vos mains ou une fourchette, ajoutez la crème, le sel, le poivre et le basilic, et mélangez.
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8
Servez les pâtes en y ajoutant la crème de mozzarella (stracciatella) et le basilic par-dessus.
