Bon appétit !
Pâtes paprika mascarpone
Ingrédients
4 personnes
- 2 poivrons rouges
- 1 boîte Elvea Pelati
- 2 gousses d'ail
- zout
- poivre
- origan
- pili pili
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de crème balsamique
- 1 cuillère à soupe de mascarpone
- linguine
- 150 ml d'eau de cuisson des pâtes
- 2 boules de burrata
- basilic (en vers)
Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°.
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2
Lavez les poivrons, coupez-les grossièrement.
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3
Disposez les poivrons, la boîte de tomates entières Elvea, les gousses d'ail, le sel, le poivre, un peu d'origan, du pili pili et un filet d'huile d'olive dans un plat allant au four.
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4
Cuire au four 30 à 40 minutes.
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5
Faites cuire vos pâtes selon le temps indiqué sur l'emballage et réservez un peu d'eau de cuisson (environ 100 à 150 ml).
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6
Mixez les légumes cuits dans un mixeur ou avec un mixeur plongeant, ajoutez le mascarpone, l'eau de cuisson, la crème de balsamique.
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7
Versez la sauce sur les pâtes, mélangez bien (ajoutez un peu d'eau de cuisson si vous souhaitez une sauce plus fluide) et servez avec de la mozzarella ou de la burrata.
