Bon appétit !
Soupe aux gnocchis
Créé par Stephanie Bex
Ingrédients
4 personnes
- 250 grammes de haché mélangé
- 1 oignon, finement émincé
- 1 gousse d'ail, pressée
- 1 litre de bouillon de poulet
- 1 boîte de dés de tomates ELVEA
- 2 cuillères à café d'herbes italiennes
- 500 grammes de gnocchis
- 2 poignées de frais épinards
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- sel et poivre
- huile d'olive
Préparation
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1
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande casserole. Ajoutez l'oignon, l'ail et la viande hachée, et faites cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite.
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2
Ajoutez le bouillon de poulet et les Cubetti ELVEA. Portez à ébullition et assaisonnez avec des herbes italiennes, du poivre et du sel.
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3
Ajoutez les gnocchi et laissez-les cuire dans la soupe. Ensuite, coupez le feu, ajoutez les épinards et laissez-les fondre brièvement.
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4
Répartissez la soupe dans les assiettes et garnissez de parmesan râpé et, éventuellement, d'une feuille de basilic.
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5
Bon appétit !
