Soupe aux poivrons grillés et au gorgonzola

Préchauffez le four à 220 °C.

Coupez les poivrons en deux et retirez les graines.

Placez les poivrons sur une plaque de cuisson, la peau vers le haut, et faites-les rôtir jusqu'à ce qu'ils soient noircis.

Hachez l'ail et faites-le revenir dans un peu d'huile d'olive.

Remuez et ajoutez la passata, ainsi que le bouillon.

Effeuillez les herbes et ajoutez-les à la soupe.

Portez à ébullition. Pendant ce temps, faites cuire les penne 8 minutes dans de l'eau salée et égouttez-les.

Épluchez le paprika, coupez-le en lanières et ajoutez-le.

Assaisonnez de sel et de poivre. Faites cuire à couvert.

Laissez mijoter pendant 30 minutes et ajoutez les penne et les haricots coupés en dés.

Terminez avec du gorgonzola.