Bon appétit !
Pâtes végétariennes tout-en-un à la purée de tomates Elvea et à la burrata
Ingrédients
4 personnes
- 4 poivrons rouges
- 3 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de Doppio Concentrato ELVEA
- 1 cube de bouillon
- 1300 millilitres d'eau
- 500 grammes de rigatoni
- 2 oignons
- 1 bol de burrata
- 2 cuillères à soupe de pignons de pin
- basilic (en vers)
- poivre
- zout
Préparation
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1
Coupez les poivrons, retirez le cœur blanc et hachez-les grossièrement.
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2
Disposez sur une plaque de cuisson avec l'ail, un filet d'huile, du sel et du poivre.
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3
Faites cuire pendant 15 à 20 minutes à 180 degrés.
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4
Mélangez les poivrons après la cuisson.
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5
Ajoutez dans une casserole les pâtes, les poivrons, le concentré de tomates Elvea, le cube de bouillon, les oignons nouveaux hachés, l'eau, le sel et le poivre.
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6
Laisser mijoter environ 15 minutes.
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7
Remuez à mi-cuisson.
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8
L'eau doit être absorbée à la fin de la cuisson
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9
Servez avec des pignons de pin, une bonne burrata et un peu de basilic haché.
