Buon appetito!
Croque boemboem con formaggio e salsa per spaghetti
Realizzato da Bart Desmidt
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in Winterse Kost 2
Crediti: Stephanie Bex
Ingredienti
4 persone
- 500 gram macinato misto
- 1 cipolla, tritata finemente
- 1 spicchio d'aglio, tritato finemente
- 1 bottiglia di Passata Il Puro ELVEA
- 1 manciata di timo tritato finemente
- 1 manciata di basilico tritato finemente
- 1 cucchiaino di Tabasco Sriracha
- 4 fette di pane integrale
- 4 fette di prosciutto cotto
- 4 fette di Flandrien Gerijpt
- 4 uova
- sale e pepe
- burro o olio d'oliva
Preparazione
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1
Fai stufare la cipolla, l'aglio e la carne macinata in un po' di burro. Aggiungi la Passata Il Puro ELVEA, il timo, il basilico e la sriracha. Lascia sobbollire delicatamente per 10 minuti e condisci con sale e pepe.
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2
Spalma il burro sulle fette di pane e farciscile con prosciutto e formaggio. Cuocile in una noce di burro in padella con la fetta di pane rivolta verso il basso.
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3
Metti un pezzo di carta da forno nella padella e gira il croque con il formaggio verso il basso. Lascia sciogliere bene il formaggio.
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4
Cuoci le uova all'occhio di bue in un po' di burro.
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5
Metti il croque su un piatto, versaci sopra un po' di salsa per spaghetti e completa con un uovo all'occhio di bue.
