Buon appetito!
Crostini con ricotta e pomodorini arrostiti
Italia al pomodoro
realizzato da Harry Belmans
Crediti: Foto di Heikki Verdurme
Ingredienti
4 persone
- mano ELVEA Datterini gialli pelati (Selezione del Maestro)
- manciata di basilico fresco
- 100 grammi di ricotta
- pepe
- sale
- fetta di ciabatta
- spicchio d'aglio
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 50 grammi di pecorino
Preparazione
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1
Preriscaldare il forno a 220 °C.
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2
Taglia a metà i pomodorini e metti su una teglia.
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3
Cuoci per 10 minuti.
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4
Trita il basilico e mescolalo alla ricotta.
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5
Condisci con un pizzico di sale e pepe.
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6
Griglia le fette di ciabatta e strofinale con l'aglio.
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7
Mettici sopra un cucchiaio di ricotta e guarnisci con i pomodorini.
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8
Condisci con un filo d'olio d'oliva e insaporisci con pepe macinato al momento.
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9
Completa con aceto balsamico e pecorino.
