Bon appétit !
Crostini à la ricotta et tomates rôties
Italie à la tomate
réalisé par Harry Belmans
Crédits : Photos de Heikki Verdurme
Ingrédients
4 personnes
- handvol Tomates Datterini ELVEA Jaunes Épeluchées (Selezione del Maestro)
- une poignée de basilic frais
- 100 grammes de ricotta
- poivre
- zout
- tranchette de ciabatta
- gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 50 grammes de pecorino
Préparation
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1
Préchauffez le four à 220 °C.
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2
Coupez les tomates cerises en deux et disposez-les sur une plaque de cuisson.
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3
Faites-les rôtir pendant 10 minutes.
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4
Émincer le basilic et l'incorporer à la ricotta.
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5
Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.
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6
Faites griller les tranches de pain ciabatta et frottez-les avec de l'ail.
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7
Déposez un peu de ricotta par-dessus et garnissez avec les tomates.
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8
Arrosez d'huile d'olive et poivrez du moulin.
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9
Terminez avec du vinaigre balsamique et du pecorino.
