Buon appetito!
Crumble di verdure
Ingredienti
4 persone
- 1.5 cipolle
- 2 dita dei piedi sguardo
- 1.5 peperoni rossi
- 1.5 zucchine
- 1.5 cucchiaiate olio d'oliva
- 460 grammo ELVEA Passata Rustica
- 47 grammo burro
- 67 grammo Parmigiano Reggiano
- 80 grammo fiore
Preparazione
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1
Sbucciare e tritare la cipolla e l'aglio, togliere i semi ai peperoni.
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2
Tagliare le zucchine e i peperoni.
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3
Soffriggere l'aglio e la cipolla nell'olio, quindi aggiungere le zucchine, i peperoni e la Passata.
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4
Cuocere a fuoco basso per 15 minuti, aggiustare di sale e pepe e versare in una pirofila.
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5
Con la punta delle dita, mescolare il burro, il formaggio e la farina fino a ottenere un composto granuloso e distribuirlo sulle verdure.
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6
Passare sotto il grill e lasciare dorare.
