Buon appetito!
Focaccia con pomodorini e olive
Italia al pomodoro
realizzato da Harry Belmans
Crediti: Foto di Heikki Verdurme
Ingredienti
4 persone
- 200 grammi di pomodorini datterini pelati ELVEA (Selezione del Maestro)
- 275 grammi di farina
- fior di sale
- 4 grammi di lievito secco
- cucchiaio di olio d'oliva
- 17 cl acqua di sorgente
- 8 filetti di acciuga salata
- 70 grammi di olive nere
- rametto di rosmarino
- pepe
Preparazione
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1
Mescola la farina con un pizzico di sale e il lievito secco.
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2
Aggiungi 3 cucchiai di olio d'oliva e mescola.
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3
Aggiungi ora l'acqua e impasta fino a ottenere un impasto liscio.
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4
Lascia lievitare per 1 ora in un luogo caldo.
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5
Impasta nuovamente l'impasto e stendilo su una teglia da forno.
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6
Fai lievitare per altri 20 minuti.
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7
Crea delle fossette nell'impasto e guarnisci con i filetti di acciuga, i pomodorini tagliati a metà e le olive.
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8
Cospargi con rosmarino tritato e condisci con pepe macinato al fresco.
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9
Preriscalda intanto il forno a 220 °C.
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10
Cuoci la focaccia per 12 minuti.
