Buon appetito!
Panzanella
Italia al pomodoro
realizzato da Harry Belmans
Crediti: Foto - Heikki Verdurme
Ingredienti
4 persone
- 1 ciotola di pomodorini datterini pelati ELVEA Rossi
- 6 fette spesse di focaccia
- 1 cetriolo
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cavalcato aiuin
- 1 peperone rosso arrosto
- 8 filetti di acciuga salata
- mazzo di basilico fresco
- 3 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaio di aceto di vino rosso
- pepe
- sale
Preparazione
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1
Strappa il pane a pezzi e fallo croccante in un poco di olio d'oliva.
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2
Sbuccia il cetriolo e la cipolla rossa e tagliali a cubetti.
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3
Taglia il peperone a striscioline.
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4
Trita le acciughe e l'aglio e sfoglia il basilico.
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5
Mescola tutto con i pomodorini e il pane.
-
6
Condisci con aceto, pepe e sale.
Buon appetito!
