Bon appétit !
Panzanella
Italie à la tomate
réalisé par Harry Belmans
Crédits : Photos - Heikki Verdurme
Ingrédients
4 personnes
- 1 boîte ELVEA Tomates Datterini Rouges Décortiquées
- 6 épaisses tranches de focaccia
- 1 concombre
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 Ajuin
- 1 poivron rouge rôti
- 8 filets d'anchois salés
- basilic
- 3 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
- poivre
- zout
Préparation
-
1
Déchirez le pain en morceaux et faites-le croustiller dans un peu d'huile d'olive.
-
2
Épluchez le concombre et l'oignon rouge et coupez-les en dés.
-
3
Coupez le poivron en lanières.
-
4
Hachez les anchois et l'ail et effeuillez le basilic.
-
5
Mélangez le tout avec les tomates et le pain.
-
6
Assaisonnez avec du vinaigre, du poivre et du sel.
Bon appétit !
