Buon appetito!
Pappardelle con spinaci e datterini
Italia al pomodoro
realizzato da Harry Belmans
Crediti: Foto di Heikki Verdurme
Ingredienti
4 persone
- 1 ciotola di pomodorini datterini pelati ELVEA Rossi
- 150 grammi di spinaci
- 2 spicchi d'aglio
- cucchiaio di olio d'oliva
- foglia di salvia
- 75 gram pinoli tostati
- 100 grammi olive taggiasche
- 600 grammi di pappardelle
- pepe
- sale
- 120 grammi di pecorino
Preparazione
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1
Lava gli spinaci e falli sgocciolare bene.
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2
Trita l'aglio.
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3
Fai soffriggere l'aglio in un filo d'olio d'oliva.
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4
Aggiungi i pomodori e falli rosolare per un minuto.
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5
Incorpora gli spinaci e falli appassire.
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6
Trita la salvia e aggiungila insieme ai pinoli e alle olive.
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7
Nel frattempo, cuocete le pappardelle al dente in acqua salata.
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8
Scola e mescola con la guarnizione.
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9
Condisci con sale e pepe. Completa con pecorino e servi.
Buon appetito!
