Bon appétit !
Pappardelle aux épinards et datterini
Italie à la tomate
réalisé par Harry Belmans
Crédits : Photos de Heikki Verdurme
Ingrédients
4 personnes
- 1 boîte ELVEA Tomates Datterini Rouges Décortiquées
- 150 grammes d'épinards frais
- 2 gousses d'ail
- cuillère à soupe d'huile d'olive
- feuille de salade
- 75 grammes de pignons de pin grillés
- 100 grammes d'olives taggiasche
- 600 grammes de pappardelle
- poivre
- zout
- 120 grammes de pecorino
Préparation
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1
Lavez les épinards et égouttez-les bien.
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2
Émincez l'ail.
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3
Faites suer l'ail dans un peu d'huile d'olive.
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4
Ajoutez les tomates et faites-les revenir un instant.
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5
Incorporez les épinards et laissez-les fondre.
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6
Émincez la sauge et ajoutez-la avec les pignons de pin et les olives.
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7
Faites cuire entre-temps les pappardelle al dente dans de l'eau salée.
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8
Égouttez et incorporez la garniture.
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9
Assaisonnez de sel et de poivre. Garnissez de pecorino et servez.
Bon appétit !
