Buon appetito!
Pasta alla norma
Italia al pomodoro
realizzato da Harry Belmans
Crediti: Foto di Heikki Verdurme
Ingredienti
4 persone
- 2 lattine di cubetti di pomodoro ELVEA con basilico
- 200 grammi di ricotta
- 2 melanzane
- cucchiaio di olio d'oliva
- pepe
- sale
- 2 kg d'aglio
- rametto di timo
- 600 fette spesse di spirelli
- manciata di prezzemolo piatto
- 75 gram pinoli tostati
Preparazione
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1
Preriscalda il forno a 180 °C.
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2
Metti la ricotta in una pirofila e falla dorare leggermente.
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3
Tagliate le melanzane a cubetti e rosolatele in un poco di olio d'oliva fino a doratura.
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4
Condire con sale e pepe.
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5
Trita l'aglio e fallo rosolare in un po' di olio d'oliva.
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6
Aggiungi i pomodori a cubetti e il timo.
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7
Cuoci per 15 minuti a fuoco basso e aggiungi le melanzane.
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8
Nel frattempo, cuoci la pasta in acqua salata.
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9
Servite la pasta con la salsa e la ricotta, eguarnite con prezzemolo e pinoli.
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10
Buon appetito!
