Bon appétit !
Pâtes à la norma
Italie à la tomate
réalisé par Harry Belmans
Crédits : Photos de Heikki Verdurme
Ingrédients
4 personnes
- 2 boîtes ELVEA dés de tomates aux basilic
- 200 grammes de ricotta
- 2 aubergines
- cuillère à soupe d'huile d'olive
- poivre
- zout
- 2 kg d'ail
- une branche de thym
- 600 grosses tranches de spirelli
- une poignée de persil plat
- 75 grammes de pignons de pin grillés
Préparation
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1
Préchauffez le four à 180 °C.
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2
Mettez la ricotta dans un plat allant au four et faites-la dorer légèrement.
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3
Coupez les aubergines en dés et faites-les dorer dans un peu d'huile d'olive.
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4
Assaisonner avec du sel et du poivre.
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5
Hachez l'ail et faites-le revenir dans un peu d'huile d'olive.
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6
Ajoutez les dés de tomates et le thym.
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7
Faites cuire pendant 15 minutes à feu doux et ajoutez les aubergines.
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8
Faites cuire les pâtes dans de l'eau salée entre-temps.
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9
Servez les pâtes avec la sauce et la ricotta, et garnissez de persil et de pignons de pin.
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10
Bon appétit !
