Pasta con salmone cremoso
Ingredienti
4 persone
- 1 coppa Elvea Salsa di pasta tradizionale
- 4 pezzi salmone con pelle
- 1 scalogno
- 2 tenere aglio
- 400 grammo spaghetti
- 100 millilitri panna da cucina (% grasso)
- olio d'oliva
- pepe
- sale
Preparazione
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1
Prendere una pirofila, mettere un po' di olio d'oliva sul fondo. Condire il salmone con sale e pepe e un filo d'olio d'oliva. Cuocere per 12-15 minuti in forno preriscaldato a 200 gradi.
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2
Soffriggere lo scalogno in un goccio di olio d'oliva. Aggiungere l'aglio, soffriggere per un po' e poi deglassare il tutto con la pentola di Elvea Tradizionale. Sciacquare la pentola con acqua e aggiungere insieme alla crema culinaria. Lasciare cuocere per 15 minuti a fuoco lento.
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3
Soffriggere lo scalogno in un goccio di olio d'oliva. Aggiungere l'aglio, soffriggere per un po' e poi deglassare il tutto con la pentola di Elvea Tradizionale. Sciacquare la pentola con acqua e aggiungere insieme alla crema culinaria. Lasciare cuocere per 15 minuti a fuoco lento.
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4
Togliere il salmone dal forno e aggiungerne metà alla salsa (l'altra metà la serviremo pura più tardi). Staccare un po' dalla salsa e mescolare bene.
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5
Versare la pasta direttamente sulla salsa, mescolare e frullare.
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6
Servite la pasta con un pezzo di salmone e il gioco è fatto!
