Buon appetito!
rigatoni con macinato piccante e melanzane
Italia al pomodoro
realizzato da Harry Belmans
Crediti: Heikki Verdurme
Ingredienti
4 persone
- 3 lattine di pomodoro a cubetti Elvea cubetti arrabbiata
- 3 peperoncini
- 1 cipolla dolce
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- melanzana
- 3 salsicce contadine
- pepe
- sale
- 600 grammi di rigatoni
- manciata di basilico fresco
Preparazione
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1
Trita i peperoncini e la cipolla dolce.
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2
Fai soffriggere in un poco di olio d'oliva.
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3
Taglia la melanzana e aggiungila.
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4
Cuoci tutto fino a doratura.
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5
Rimuovi la pelle dalle Salsicce e mettile in padella.
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6
Cuoci la carne e aggiungi i pomodori a cubetti e il resto delle verdure.
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7
Condisci con sale e pepe e cuoci.
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8
Nel frattempo, cuoci la pasta al dente.
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9
Scola e versa un cucchiaio del liquido nella salsa.
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10
Mischia la pasta nella salsa e guarnisci con basilico.
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11
Servire eventualmente con formaggio.
