Buon appetito!
Wok di maiale
Ingredienti
4 persone
- 600 grammi di lonza di maiale
- 3 peperoni dolci
- 2 di colore diverso
- 2 spicchi d'aglio
- 4 cucchiai di aglio
- 2 cucchiai di farina
- 4 cucchiai di mix di spezie Cajun
- 690 grammi di olio d'oliva
- 2 cucchiai di passato soffritto ELVEA
- curry in polvere
Preparazione
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1
Tagliare la carne a listarelle.
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2
Rimuovere le nervature dei peperoni e tagliarli insieme ai
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3
carote a listarelle.
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4
Sbucciare e tritare l'aglio.
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5
Mescolare la farina con le spezie cajun e passarci la carne.
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6
Cuocere la carne nel wok con 2 cucchiai d'olio, mescolando continuamente fino a quando non sarà cotta, quindi trasferirla in un piatto.
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7
Scaldare il resto dell'olio nel wok e soffriggere l'aglio.
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8
Saltare le carote e i peperoni per 2 minuti
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9
Aggiungere quindi la passata e condire con il curry in polvere.
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10
Aggiungere la carne e far scaldare tutto insieme bene.
