Buon appetito!
Zuppa con salsiccia e tortellini
Italia al pomodoro
realizzato da Harry Belmans
Crediti: Foto di Heikki Verdurme
Ingredienti
4 persone
- 1 scatoletta ELVEA pomodori a cubetti con aglio
- 2 cucchiai di Doppio Concentrato ELVEA
- 1 giugno
- carota
- 250 gram salsiccia italiana dolce
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 dl di brodo di manzo
- 2 dl di vino rosso
- manciata di basilico fresco
- 1 cucchiaio di origano secco
- pepe
- sale
- zucchina
- 250 grammi di tortellini al formaggio
- manciata di prezzemolo piatto
Preparazione
-
1
Tagliare la cipolla e la carota a cubetti.
-
2
Taglia la salsiccia a fettine.
-
3
Fai soffriggere il tutto in un filo d'olio d'oliva.
-
4
Fai soffriggere brevemente e unisci il concentrato di pomodoro e i pomodori a cubetti.
-
5
Bagna con il brodo e il vino rosso.
-
6
Sfoglia il basilico e uniscine la metà insieme all'origano.
-
7
Condisci con sale e pepe.
-
8
Cuocere a fuoco lento a coperchio chiuso.
-
9
Taglia la zucchina a cubetti e aggiungila insieme ai tortellini.
-
10
Cuoci ancora per qualche minuto.
-
11
Assaggia se è abbastanza condito e guarnisci con basilico e prezzemolo.
Buon appetito!
