Buon appetito!
Farfalle met datterini
italia al pomodoro
made by Harry Belmans
Credits: Foto’s van Heikki Verdurme
Ingrediënten
4 personen
- 1 bokaaltje ELVEA Gele gepelde Datterini tomaten (Selezione del Maestro)
- 1 rode ajuin
- 1 dl olijfolie
- peper
- zout
- 400 gram farfalle
- 100 gram truffelkaas
- oregano
Bereiding
-
1
Snipper de rode ui en zet ze aan in een beetje olijfolie.
-
2
Stoof even op en voeg de tomaatjes erbij.
-
3
Breng op smaak met peper en zout.
-
4
Gaar de pasta in gezouten water.
-
5
Giet af en roer de pasta door de tomaatjes samen met 2 eetlepels van het pastawater.
-
6
Rasp de kaas over de pasta en werk af met oregano.
