Buon appetito!
Gegratineerde gnocchi met feta en basilicum
Berry In Love
made by Berry
Ingrediënten
4 personen
- 4 teentjes look
- 2 blikken ELVEA Blokjes van gepelde tomaten
- 2 zakjes verse gnocchi
- Italiaanse kruiden
- 1 blok feta
- 100 gram parmezaanse kaas
- basilicumblaadjes
- 6 eetlepels ricotta
- pancetta, in reepjes gesneden
Bereiding
-
1
Kook water voor de gnocchi.
-
2
Bak de knoflookteentjes in een scheutje olijfolie. Wanneer de knoflook gekleurd is, de tomatenblokjes en de Italiaanse kruiden toevoegen. Laat even sudderen en voeg dan 3 eetlepels ricotta toe.
-
3
Snijd de pancetta in reepjes en bak in een koekenpan.
-
4
Als de gnocchi gaar zijn, voeg ze toe aan de pan met de pancetta en bak ze even mee.
-
5
Verwarm de oven voor op 225°C (grill).
-
6
Voeg de gnocchi toe aan de tomatensaus en verkruimel de feta erover. Meng alles.
-
7
Bestrooi met geraspte parmezaan en bak gedurende 15 minuten in de oven (er moet een mooi korstje ontstaan).
-
8
Voeg een beetje feta en basilicum toe om af te werken.
Bueno Appetito!
