Buon appetito!
Gnocchi met tomaat en burrata
Made by Stephanie Bex
📺
in TikTok
Credits: Kaat Bosch
Ingrediënten
4 personen
- 500 gram gnocchi
- 2 teentjes look
- 500 gram kerstomaatjes
- 2 eetlepels ELVEA Pomo e Legumi
- 100 mililiter room
- 1 bol burrata
- basilicumblaadjes
- peper
- zout
- olijfolie
Bereiding
-
1
Kook de gnocchi al dente in gezouten water.
-
2
Fruit de look aan in een scheutje olijfolie. Voeg de kerstomaatjes toe en laat ze helemaal zacht stoven. Doe daarna de Pomo e Legumi en de room erbij.
-
3
Giet de gnocchi af en meng onder de saus. Breng het geheel nog op smaak met peper en zout.
-
4
Verdeel de gnoochi over bordjes, schep er wat burrata bovenop en werk af met een blaadje basilicum.
