Buon appetito!
Gnocchi uit de oven met mozzarella
Ingrediënten
4 personen
- 1000 gram aardappelgnocci
- 800 gram ELVEA Cubetti Verse Basilicum
- 4 teentjes look
- 2 ajuinen
- 2 rode paprika's
- 2 klontjes gedroogde oregano
- peper
- zout
- 250 gram buffelmozzarella
- olijfolie
Bereiding
-
1
Hak de ui, look en paprika fijn en fruit in wat olijfolie tot de ui glazig ziet. Voeg er de Cubetti Basilicum aan toe en de gnocchi.
-
2
Zet het deksel op de pan en laat 10 minuutjes pruttelen. Kruid met peper, zout en oregano. Laat nog eventjes trekken.
-
3
Zet nu de grill aan. Schep de gnocchi-tomatenmengeling in een vuurvaste oven en scheur er de mozzarella over.
-
4
Laat 6-7 minuutjes grillen tot de mozzarella lichtjes begint te bruinen.
