Buon appetito!
Involtini met provolone
italia al pomodoro
made by Harry Belmans
Credits: Uit “ italia al pomodoro” : Recepten - Harry Belmans , Foto’s - Heikki Verdurme
Ingrediënten
4 personen
- 1 blik ELVEA tomatenblokjes cubetti met Italiaanse kruiden
- 2 sneden brood
- 50 gram pijnboompitten
- 2 rode ajuinen
- 3 teentjes knoflook
- handvol groene kruiden
- 8 dunne kalfslapjes
- 8 sneetjes provolone
- olijfolie
- peper
- zout
- 2 dl witte wijn
- handvol platte peterselie
Bereiding
-
1
Verwarm de oven voor op 180 °C.
-
2
Hak het brood fijn en bak het op in een droge pan, samen met de pijnboompitten.
-
3
Snipper de rode uien en de knoflook, voeg toe en bak nog even verder. Snipper de kruiden en meng onder het broodmengsel.
-
4
Leg de kalfslapjes op tafel. Leg op elk lapje een plakje kaas en lepel het broodmengsel op de kaas. Rol op en steek vast met een tandenstoker.
-
5
Kleur deze involtini in een beetje olijfolie en schik ze in een ovenschaal.
-
6
Kruid met peper en zout.
-
7
Overgiet met witte wijn en de tomaatjes.
-
8
Bak 30 minuten in de oven.
-
9
Werk af met peterselie.
