Buon appetito!
Italiaanse pannenkoeken in de oven
Ingrediënten
4 personen
- 3 eieren
- zout
- 1 kopje melk
- 1 kopje zelfrijzend bakmeel
- 2 eetlepels peterselie
- 2 sneetjes gehakt
- 12 eetlepels gekookte ham
- gemalen mozzarella
- 100 gram provolone
- 2 eetlepels ELVEA Pomo e Peperoni
- zure room
Bereiding
-
1
Doe alle ingrediënten in een kom en klop tot een pannenkoekenbeslag.
-
2
Verhit wat olie in een pan en bak 12 kleine pannenkoeken.
-
3
Snijd de ham in reepjes.
-
4
Verdeel de ham en mozzarella over de pannenkoeken en rol ze op.
-
5
Vet een vuurvaste schotel in met olijfolie.
-
6
Leg hierin de rolletjes en rasp de provolone erover.
-
7
Bak in de oven op 180° C gedurende ca. 10 min.
-
8
Meng het kuipje Pomo e Peperoni met 2 el zure room.
-
9
Werk hiermee de gebakken pannenkoeken af.
-
10
Buon appetito!
