Buon appetito!
Mini tarte tatins van tomaat
Made by Stephanie Bex
📺
in TikTok
Credits: Kaat Bosch
Ingrediënten
4 personen
- 2 tomaten
- 2 bollen mozzarella
- 1 potje ELVEA Pomo e Legumi
- 8 kleine rechthoekige velletjes bladerdeeg
- 1 eigeel, losgeklopt
- 1 eetlepel balsamicocrème
- blaadje basilicum, fijngehakt
- peper
- zout
- olijfolie
Bereiding
-
1
Neem een met bakpapier beklede bakplaat. Druppel op verschillende plaatsen wat olijfolie in cirkeltjes.
-
2
Snijd de tomaat en de mozzarella in schijfjes en leg deze boven op de olijfolie. Bestrijk de mozzarella met de Pomo e Legumi en kruid met peper en zout.
-
3
Neem de velletjes bladerdeeg en drapeer ze over de tomaat en mozzarella. Bestrijk ze met losgeklopt eigeel en prik er met een vork enkele gaatjes in.
-
4
Bak de tarte tatins 15 minuten op 180 graden in de oven. Werk ze nog af met balsamicosiroop en fijngehakte basilicum.
