Buon appetito!
Ricottasoufflé met tomaten en peperoni
Italia al pomodoro
made by Harry Belmans
Credits: Foto’s van Heikki Verdurme
Ingrediënten
4 personen
- 1 potje ELVEA Pomo e Peperoni
- 6 eiwitten
- 4 eetlepels melk
- 400 gram ricotta
- 40 geraspte parmezaan
- 1 koffielepel oregano
- 40 gram geraspte provolone
- boter
Bereiding
-
1
Verwarm de oven voor op 180 °C.
-
2
Klop de eiwitten stevig op.
-
3
Meng de pomo e peperoni met de melk en de ricotta.
-
4
Roer hieronder de parmezaan, de provolone en oregano.
-
5
Spatel als laatste de eiwitten onder het mengsel.
-
6
Vul beboterde ramequins voor drie vierde met het mengsel en bak 20 minuten.
-
7
Serveer warm.
Buon appetito!
