Bon appétit !
Soufflé ricotta aux tomates et pepperoni
Italie à la tomate
réalisé par Harry Belmans
Crédits : Photos de Heikki Verdurme
Ingrédients
4 personnes
- 1 pot de Pomo e Peperoni ELVEA
- 6 protéines
- 4 cuillères à soupe de lait
- 400 grammes de ricotta
- 40 g rasped parmesan
- 1 cuillère à café d'origan
- 40 grammes de provolone râpé
- botter
Préparation
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1
Préchauffez le four à 180 °C.
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2
Montez les blancs en neige ferme.
-
3
Mélanger les tomates et les poivrons avec le lait et la ricotta.
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4
Incorporez ensuite le parmesan, le provolone et l'origan.
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5
Incorporez délicatement les blancs d'œufs au mélange à l'aide d'une spatule.
-
6
Remplissez les ramequins beurrés aux trois quarts avec le mélange et faites cuire pendant 20 minutes.
-
7
Servir chaud.
Bon appétit !
